人體的自我修復能力是非常強的，人體內的一切損傷都能通過修復而治愈，而且速度極快。

這樣一來按道理說，人就不應該得病，這個世界上就不應該有病人。一有損傷就給修好了，怎么還會有那么多人得病？以至于醫院連病床都不夠用，而且得的病越來越稀奇古怪，種類繁多。這種狀況是怎么造成的呢？打個比方就容易理解了。比如說有一個人是世界上最會修墻的人，世界上什么樣的墻他都修過，而且經他手修的墻，根本看不出是哪里壞過。結果就到你這堵墻他怎么也修不上，而你這堵墻又不是什么特殊的墻，可他就是修不上，你說可能是什么原因？原因只有一個，那就是你沒給人家把修墻用的磚和水泥等原材料準備好，因為在這個世界上，修什么都是需要原料的。東西壞了一定要由組成它的原料來修，這是真理，是永遠不會變的規律，所以沒見過哪位的自行車壞了，丟一個螺絲，把手指頭往里一插就走了。

從人體的修復能力或從營養學的角度看，人類犯的最愚蠢的錯誤就是對于我們身體壞了卻不知道用原料來修，而是用藥修，可身體不是用藥做的，這樣修是不合理的，所以才有那么多的病治不好，比如慢性胃炎，治療幾十年也治不好。那么身體是什么做的呢？是由蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水和其他等等做成的。所以身體壞了應該首先想到和做到的是用這些原料修。這些東西統稱為營養素。營養素就是能夠被身體吸收并參與身體構建的那些物質。

這可能與兩方面原因有關：一方面是我們已經為一些所謂的營養品買過不少單，比如以前很流行了一陣蜂王漿、鱉精、王八膏、燕窩粥等。往往買這些產品都是用來看病人、老人或作為禮物送人，也沒見誰因為吃了這些產品病好了。更多的是因為沒什么好買的，買這些東西看上去好看聽起來好聽，畢竟叫營養品。這些東西理論上也不錯，但沒有任何效果的原因很多、很復雜，比如有沒有做到貨真價實？原材料的選擇、生產工藝等等，不要覺得生產這類東西很簡單，其中的營養物質很容易流失或遭到破壞。另一方面，如今我們在學校里學的營養學還沒有上升到營養醫學的境界，還沒有認識到營養學在治療疾病和維護人們的健康中應該起主導作用而不是今天的輔助治療的角色。其實這種現象也不是中國特色，而是全世界的營養學水平都差不多。

那么營養素能不能治病呢？很簡單，纖維素、維生素B、維生素C、鈣、鎂等等在醫院也經常使用，不能治病醫院為什么要用它們呢？我們常常會聽到一些朋友說營養素是不能治病的，糾正亞健康還可以。正如前面討論的，所謂的亞健康就是疾病的早期階段。如果你承認營養素可以糾正亞健康，也就是說你承認營養素可以糾正疾病的早期階段，那你說營養素能不能糾正疾病的晚期階段呢？仍以冠心病為例，如果你承認營養素可以消除血管40%的堵塞（此時即是所謂的亞健康階段），你說能不能消除血管70%的堵塞呢（此時已出現臨床癥狀，自身已經有感覺，即發病了）？一定能呀，因為40%和70%之間只是量的區別，而沒有質的區別，只是消除70%的堵塞比消除40%的堵塞用時長一些。所以營養素不是用來吃著玩的，營養素是用來治病的，是用來隨時隨地維護我們健康的。而且也只有營養素才可以做到這一點。

營養素用來治病的原理，就是給機體能量和原料，身體會通過修復能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因為損傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分為急性病和慢性病。

有人說：“你說營養素什么病都能治，簡直是胡說，是不可能的。”其實從營養醫學理論角度來說，營養素包治百病。道理很簡單，因為營養素是作為原料通過修復發揮作用的，而人正是由蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水等這些營養素組成的，你的頭是營養素做的，腳也是營養素做的，肝是營養素做的，胃同樣是營養素做的，所以身體哪里壞了都需要用營養素來修，所以營養素就可以治療你全身的疾病，而且極為高效，會對全身各處的損傷同時進行修復治療。

人體維護自身健康就是損傷——修復（需要能量）——原料——營養素的過程。損傷是隨時隨地時刻發生的，修復也是隨時隨地時刻發生的，而要想達到完美修復，就需要能量和原料，能量及原料來源就是營養素。