慢性病需要一份 “治療性營養計劃”
人生病, 并不是基因命令你在某個時候生病。而一定是食物來源和供給出了問題, 讓細胞得不到它所需要的營養, 導致身體失去了平衡。絕大多數的慢性病, 其實最初是由營養缺失造成的。
一、現代醫學和營養學的區別
在懷疑營養醫學的真正價值前, 有2個概念需要搞清楚：
1、從嚴格意義上講, 現代醫學只是急救醫學。
2、而營養學是預防醫學, 特別適合慢性病的逆轉和治療。
急救醫學, 在如手術和炎癥等疾病上很有效, 但在慢性病的應用上卻非常失敗。因為急救醫學教育和培訓人的側重點, 是處理緊急的器質性病變和惡化。醫生在整個醫學院學期中, 學習臨床營養學和分子醫學的時間總共不超過8個小時, 幾乎沒有任何基礎。
所以現代急救醫學對慢性疾病的形成、治療、知識和人才儲備都非常有限。許多隨著年齡增長浮現的慢性疾病, 如: 心臟病、中風、癌癥、成年型糖尿病、消化功能障礙、自體免疫及異位性疾病、骨質疏松癥狀及多數內分泌系統問題, 都與營養和食物都密切的關系。
很多人迷信西醫里的處方藥, 視它們為健康恢復的唯一真理。但大家需要明白的是: 西藥真正的作用在于控制疾病, 而不是調理和恢復健康。雖然這一點是現代醫學最大的貢獻, 在手術和急救方面功不可沒。但藥物, 不能給你帶來真正的健康。人是一個有機體, 只能吸收有機食物。而藥是無機物, 是人類自己制造出來的一種化學合成物, 是能被人體吸收但不能帶來健康的一種物質。
如果你的手被割破了或身體某個部位需要手術, 你的確應該找西醫。但如果你患了難以治愈的慢性病, 那你真的應該把希望和重點轉向營養醫學。
大約在20多年前, James Fries (MD)醫生就曾指出: 疾病約在人們20多歲的時候就開始發生, 身體的生理功能也逐漸損毀, 而且癥狀慢慢增加, 一直到最后終于被診斷出疾病實體。
他也曾公開強調多次: “慢性病可以通過生活習慣、飲食而改變, 讓首次疾病出現的平均年齡延后, 也因此使死亡率曲線變得更接近直角”。
二、營養醫學≠保健品
很多人一聽營養, 就把它把保健品畫上等號, 避而遠之。
電影《哪吒之魔童降世》中有一句話, 說: “人心中的成見像一座大山, 任你怎么努力都難以搬動”。人們總是習慣帶著自己的視覺盲點和認知傲慢, 給世間很多事物的真相披上了一層虛假的外衣, 還自以為了解全部真相。
營養學并不是指保健品, 而是指營養醫學療法 (Nutrient Therapy)—它是通過飲食和食物中的營養, 來補充細胞缺失的營養, 優化人體生化 (Biochemistry)內環境, 以達到逆轉慢性疾病和治療目的。
中國未來20-30年慢性病和癌癥井噴, 與土壤質量惡化有關。幾十年前, “營養不良”是造成很多疾病的誘因。而幾十年后的今天, “毒素過剩”、“農藥過剩” 、“食物虛有其表而無營養價值” 會成為未來無數疾病的主要致因。由于環境污染的加劇, 現代人食物中的營養含量只有幾十年前的5%不到, 其中包含對人體健康極為重要, 被稱為 “生死比例” 的鈉/鉀比例、鈉/鎂比例在蔬果和土壤中已消失殆盡, 成為各種慢性病的源頭致因。
更有甚者, 有害農藥(如: 草甘膦) 對土壤和人體健康的危害是不言而喻的。大量的農藥長期殘留在土壤里, 消耗了其中的養分和微生物環境, 導致蔬果中不僅滿是農藥, 還幾乎無任何營養價值可言。而有些對生命至關重要, 人體又無法自身生成的元素, 如: 鎂、維生素B族群, 就必須尋找另外營養補充途徑了。
三、營養學, 真的能治病
很多人非常排斥和不信任這個觀點。以下簡單舉幾個例子, 希望能打開一下大家的認知視野:
長久以來, 人們一直以為 “化療是治療癌癥的唯一辦法” , 但其實癌癥只是身體的一種自然保護機制, 導致死亡的也不是癌細胞本身。癌細胞的繁殖機制非常復雜, 但如果你明白了其中的原理, 就再也不會把化療放在不可侵犯的神壇了。早在1911年的美國, 醫學界就已在用“Fasting”、零糖飲食、降低體內乳酸性酸中毒(Lactic acidosis)整合療法來治療癌癥, 而且這種療法治愈率非常高, 幫助了很多病人免于遭受化療的痛苦。
再比如, 肝臟解毒功能也需要通過額外的營養來補充, 才能提高T3和T4的轉換率。只有這個轉換率恢復正常, 甲狀腺的功能才能恢復, 脫發才會停止。而這些, 是醫生開的壓抑/補充荷爾蒙藥物, 絕對不可能做到的。在某種程度上可以說, 絕大多數慢性病是完全由營養失衡造成的疾病。
除此之外, 由腸漏癥導致的皮膚過敏和胃腸道問題, 首當其沖就是要看患者的食物過敏源, 去除過敏食物, 再修復胃腸道黏膜。其次, 還需要看患者的胃腸道里的細菌感染。假設患者的腸漏是被有害細菌感染所致, 那么一定需要避免這種細菌喜歡吃的食物(酸甜食物和高碳水、高糖分食物), 再配合相應藥物, 細菌才有可能徹底被消除。
而這些營養和食物所能達到的治療效果, 是再昂貴的抗生素都無法做到的。相反的, 抗生素反而會讓腸道菌群更糟糕。
四、西藥是治標的, 營養學是治本的
營養學的重要性很簡單, 假設: 你的細胞H的正常功能= A+B+ C+ D+ E 構成, 可由于長期缺乏其中營養素D, 細胞H就是無法正常工作, 而人體組織長期得不到這種H細胞修補, 就會導致器質性病變。如果你弄清楚了這個問題, 就很容易明白為什么營養可以調理疾病了。只要人體把需要的營養素補上, 讓細胞有足夠的營養素去修補受損組織, 就能恢復健康。
絕大多數的慢性病的發病之初都是因為營養失調, 而營養剛好能夠幫到你恢復健康。營養醫學會幫助你了解到自己到底缺乏什么, 區分哪些東西對你有用。
營養醫學調理疾病的道理其實很簡單: 人體的一切構造物能量供給, 都來源于食物。所以, 人生病也并不是基因命令你在某個時候生病, 而一定是食物來源和供給出了問題, 讓細胞得不到它所需要的營養, 導致身體失去了平衡。
西醫重在控制和管理, 中醫重在調理, 營養重在修復。這三個領域要有機結合, 針對不同的狀況區別對待:
營養主要用于細胞修復和線粒體能量供給, 它會影響每一個人的基因表現(Gene expression)及外表型(Phenotype)
營養在生物反應的修正和功能上, 扮演著重要的角色
營養是治本的, 西藥是治標的
營養素用來修補身體受損的組織, 藥物用來暫時控制疾病的癥狀, 可能造成身體更嚴重的損傷。這就好比老鼠在墻上打了一個洞, 藥就是用來殺老鼠的, 老鼠殺掉了, 可洞還在, 還會有新的老鼠來, 而營養素就是用來補洞的
營養尤其適合慢性病患者, 西藥適合急性情況
營養沒有副作用, 藥物有副作用
營養素緩解壓力, 大部分藥物造成壓力
營養提升免疫力, 多數藥物降低免疫力
營養可以提升藥物的療效, 西藥卻會增加人體對營養的需求
