透析患者的營養該如何攝入
腎病(透析)患者是一個特殊群體,攝入大于需求,會導致高脂血癥、動脈硬化及心腦血管病變;攝入小于需求,會導致營養不良、炎癥和動脈硬化(MIA綜合征)。營養不良是血透病人和腹透病人死亡的重要不良預后指標。
“食”包括兩個方面的問題,吃多少和吃什么?
1、透析病人吃多少
腹膜透析病人每周經腹透液吸收500-2100g糖,同時丟失80-100g 氨基酸、 蛋白質,發生腹膜炎時,氨基酸和蛋白質的丟失量增加1倍,因此腹膜透析病人的營養特點為蛋白質營養不足,目前推薦腹膜透析病人蛋白質攝入量為1.3 g/kg /天,其中至少50%為優質蛋白;熱卡攝入量:25kcal/kg/天。
血透病人每周經透析液丟失36-75 g糖,丟失33-45 g氨基酸、蛋白質,因此容易出現蛋白質-能量攝入均不足。目前推薦血透病人蛋白質攝入量:1.2 g/kg /天,其中至少50%為優質蛋白;熱卡攝入量:35 kcal/kg/天 (年齡<60歲)或30 kcal/kg /天(年齡>60歲)。
2、患者如何補充營養
(1)及時補充優質蛋白質:
若患者每周進行3次血液透析時,食物蛋白質每日的最低需要量為每千克體重1.0克,其中富含必需氨基酸的優質蛋白應占50%。
(2)限制鉀、鈉、磷攝入量:
血液透析時鉀攝入量需視血清鉀含量、尿量、透析液中鉀的排出量及患者病情而定。一般每日攝入2030mg。若糖尿病合并腎病患者進行血液透析治療時,要慎重控制鉀攝入量。腹膜透析患者鉀攝入宜控制在2925~3500mg,飲食原則是高蛋白質并適當限鉀。血液透析時,食物中鉀限制在1500~2000mg,同時須控制液體量,以預防高血壓、肺水腫及充血性心力衰竭。在少尿期更應注意限鉀。腹膜透析治療時,鈉鹽攝入量為2000~3000mg,如在透析液中控制鈉含量,則更有益于治療。
(3)低脂肪攝入:
透析時增加蛋白供給,糖類和脂肪需要量相對減少,有益于血脂降低。
(4)補充足量水溶性維生素:
透析時血中水溶性維生素嚴重丟失,必須補充B族維生素等,也可口服VitB1、VitB2、VitC及葉酸,但須結合病情確定數量。