如何看待營養治療疾病？對于所有新的事物，我們通常要么拒絕，要么理性，很難能夠比較科學的，中立的去看待它，營養學與我們的身體健康，是息息相關的。

無論是誰，都是通過食物中的營養分子，來完成體內的生化反應，來滿足所有人的表現。身體上所有的細胞，都仰賴于食物中的營養物質，提供能量，提供新細胞的生長，來更換老舊細胞。皮膚不是護理護出來的，是身體吸收營養分子，讓新細胞及時生長，替換了老舊的細胞，來獲得煥然一新的肌膚。美麗的頭發，很棒的指甲，和看不見的血管，以及眼睛，鼻子，嘴巴，還有更看不見的肝臟，腎臟，看不見的胃。每一個器官都是由細胞組成的，通過食物中獲取源源不斷的健康細胞，替換受損的死亡細胞，使身體始終在一個有活力的，活躍的狀態。

所以營養就是身體器官，每一個組織構成的原材料，身體的活動，細胞與細胞之間的信息傳遞，新陳代謝的過程，都是由食物中的營養分子，來參與和完成的，請問大家，它是不是與你的健康，維系的關鍵呢？

有什么東西可以替代食物中的營養分子呢？上山修行，下海游泳，沿著公路跑步，這一切都是我們應用身體的一種方式，但無論是怎么樣修行，怎么樣跑步，修行能修出鈣來嗎？跑步能跑出鈣來嗎？也不可能靠打坐打出蛋白質來，也不可能靠在深山里辟谷，辟出不飽和脂肪來。

何必舍近求遠，本來很簡單，通過食物就可以讓身體擁有的東西，為什么要去尋找那么懸的辦法，神仙一般的辦法來替代呢？我們只要通過食物很容易就做到，就可以把多出來的時間，多出來的精力放在更高層次的地方。簡單的事情，就用簡單的辦法來處理，難道不是更好嗎？

健康它受制于我們的心情，也受制于我們的生活方式，運動方式，睡眠方式，但它的基礎確實是我們食物中原材料的供應，每一根血管，每一個骨骼，每一塊肌肉，每一個器官，都來自于均衡的營養，均衡的營養以均衡的方式，均衡的比例，構建了我們的身體，構成了我們的身體，一個個復雜的生化反應，構成了你我他。

我們通常說這個人很聰明，其實他的聰明依賴于某些特殊的營養物質，比如蛋白質，比如卵磷脂，比如膽堿，比如維生素b，沒有這些營養的支持，人的聰明是不可持續的，可能還會令壽命減短。愛自己，有很多種愛法，但別騙自己，別欺負身體，好好的尊重食物中的營養，每一天確保蛋白質，脂肪，維生素，礦物質的來源。

怎么去選擇呢？我們首先知道，蛋白質的來源就是魚，肉，蛋類。如果你每天只吃一塊肉，蛋白質可以忽略不計。因為我們每一天需要的蛋白質，至少超過80g以上。所以食物的配比，一定是百分之百，必須有足夠的蛋白質，然后必須有油，脂肪的來源，必須有維生素，礦物質的來源。這些來源來自于蔬菜水果，每一餐都要吃一大盤，才能夠身體所需。

如果達不到，那么不要欺騙自己，想辦法去補充營養，營養補充不是保健品，營養補充不是神奇的藥物，營養補充就是補充食物中的不足，補充食物中的缺口，不是替代而是補充，既然日常飲食達不到身體的需求，就必須補充，補充不是代表更好，補充代表有一種方法可以把缺的補上，這是多么智慧的辦法呀，可以讓我們有一個有效的解決方案，這樣可以讓我們身體生活在一個確定性的，有保障的，穩定性的，可持續的狀態里。

那么營養是如何治療疾病的呢？事實上不是營養治療了疾病，而是這些疾病本身恰恰缺了某些營養物質，而引起了疾病，它缺B，引起了所有跟vB有關的輔酶，生化反應的遲鈍延緩或者停滯。增加了vB，這些反應停滯所導致的疾病，也就恢復了健康，事實上這不是一個治療疾病的過程，這是一個恢復正常，恢復平衡 ，恢復健康的過程。

事實上要想恢復健康，一定要把身體欠缺的還給身體，當我們補充維生素C，皮膚變得更好看，更緊致，感冒發燒也減少，再偶爾服用維生素C，就能戰勝感冒，這不是維生素C支持了免疫系統，免疫系統等著維生素C，來完成整個免疫保護的過程，由此來恢復健康。

所以營養治療疾病，事實上不是營養素本身治療了疾病，而是身體需要這些物質，來完成整個身體的新陳代謝，恢復健康的過程。所以當我們能夠讓身體營養均衡，能夠讓缺的營養及時補上，能夠讓身體不再缺乏，我們自然而然使身體恢復健康的機率大大提升，那些由于缺乏營養素引起的各種各樣的疾病，自然在補充了之后，又恢復了健康。

每一個人審視自己，你的早餐經得起推敲嗎？你的午餐是不是真的對得起身體，你的晚餐對身體是負責的嗎？如果不是，那為什么不及時矯正呢？為什么不誠實的馬上去行動改變它呢？還在顧慮什么，我們這一代能夠運用這樣的方法，來找到讓身體恢復健康的機會，這是多么慶幸的事情。

通過營養補充，我們可以不依賴醫生了，百分之八十以上的事情，通過生活方式的改變，通過主動的矯正，尤其是食物，飲食營養的來源，讓身體所需要的原材料，能夠完整均衡足量及時，避免對身體照成不必要的傷害，避免原本可以早早恢復健康的途徑被堵塞，不要像古人坐車一樣南轅北轍，避免本來輕而易舉就可以恢復健康的，卻經歷了不必要的痛苦，繞了很多的彎路，讓身體冒了很大的風險，甚至失去生命這么巨大的代價。

所以營養治療疾病，是身體通過這些營養分子來構建整個生命的生態，構建每個細胞，每個血管，構建整個身體的內部活動，構建我們抵抗疾病，抵抗細菌病毒，致癌物質入侵的方法，所以營養就是我們生命的基礎，懂得應用它，健康更加輕而易舉。